یکشنبه ۲۵ دی ۰۱ ۱۲:۵۷ ۵ بازديد
بعضی مردم تصور می کنند که چون این سرخ کن ها را بدون روغن می نامند لذا دیگر به روغن احتیاج ندارند. این یک تصور اشتباه است. چرا که دلیل گرفتن عنوان بدون روغن به مصرف روغن بسیار ناچیز آن ها باز می گردد. کار این سرخ کن ها با یک قاشق غذا خوری روغن راه می افتد. می توانید هیچ روغی نیز نریزید فقط برای این کار، باید مواد را دائم زیر و رو کنید تا خوب کریسپی شوند.
سرخ کن های بدون روغن چند کاره بوده و از آن ها می توان برای کارهایی هم چون گرم کردن غذا های باقی مانده، پختن غذاهای یخ زده،گریل یا کبابی کردن گوشت و سبزیجات، پختن مافین، کوکی، بیسکوییت و کیک های کوچک و حتی بو دادن آجیل استفاده کرد.
چرا که مواد در این دستگاه به هیچ وجه ته نمی گیرند. بعضی مدل ها دارای وسایل جانبی پر کاربردی نظیر سیخ کباب و قالب های کمر بندی برای شکل دادن به دسر های مانند تیرامیسو و چیز کیک نیز می باشند.
آیا بخار سرخ کن مسئله ساز است؟
هنگام سرخ کردن معمولا حجم زیادی از بخار زیر در سرخ کن جمع می شود، پس هنگامی که می خواهید در سرخ کن را باز کنید، در فاصله مناسبی از دستگاه بایستید. این بخار هنگام سرخ کردن نیز از لبه های دستگاه خارج می شود، بنابراین بهتر است سرخ کن را در مکان مناسبی از آشپزخانه قرار دهید.
آیا شستن دستگاه سرخ کن ساده و راحت است؟
با توجه به تعریف سرخ کن های معمولی، که از روغن برای پخت استفاده می کنند، شستن سرخ کن کار آسانی نخواهد بود. در برخی از مدل های سرخ کن، قطعاتی مانند: سبد، دستگیره ودر آن قابل جدا سازی و شست و شو با ماشین ظرفشویی یا با آب داغ و مایع ظرفشویی است. سخت ترین بخش تمیز کردن سرخ کن، ریختن روغن استفاده شده است. این کار تنها زمانی باید انجام شود که روغن سرد شده باشد. بنابراین سایز دستگاه خیلی مهم است، چون هرچه دستگاه بزرگتر باشد میزان مصرف روغن آن نیز بیشتر خواهد بود.
تعمیر بک لایت تلویزیون پاناسونیک
تعمیر بک لایت تلویزیون پاناسونیک
سرخ کردن های بدون روغن در چند ظرفیت و نوع وجود دارند؟
سرخ کن بدون روغن را در سه گنجایش متفاوت طراحی کرده اند تا هر کس مطابق با ظرفیت خانواده خود، متناسب ترین را انتخاب نماید. بنابراین کوچک ترین سایز آن ها گنجایشی حدود 1 الی 2 لیتر دارد و برای افراد مجرد و خانواده های دو نفره کفایت می کنند.
سایز متوسط آن ها گنجایشی برابر با 1.8 الی 2.5 لیتر دارد و جوابگوی نیاز های حداکثر 5 نفر می باشد. سایز بزرگ آن دارای گنجایش بیش از 5 لیتر است و مناسب خانواده های پر جمعیت یا تهیه غذا برای دورهمی و مهمانی می باشد.
گستره دمایی در نظر گرفته شده برای سرخ کن های بدون روغن بین 80 تا 200 سانتی گراد می باشد. مدل های مدرن، مجهز به آپشن تنظیم حرارت می باشند. درست است که این مورد، کارایی منحصر به فردی دارد اما تنظیم حرارت لزوماً به معنای غذای باکیفیت تر نیست. سرخ کن ها در دو نوع دستی و دیجیتالی تولید شده اند که طبیعتاً کار با مدل های دیجیتالی راحت تر است چرا که به کمک آن ها دقیق تر می توان حرارت و زمان پخت را تنظیم نمود.
گستره دمایی در نظر گرفته شده برای سرخ کن های بدون روغن بین 80 تا 200 سانتی گراد می باشد. مدل های مدرن، مجهز به آپشن تنظیم حرارت می باشند. درست است که این مورد، کارایی منحصر به فردی دارد اما تنظیم حرارت لزوماً به معنای غذای باکیفیت تر نیست. سرخ کن ها در دو نوع دستی و دیجیتالی تولید شده اند که طبیعتاً کار با مدل های دیجیتالی راحت تر است چرا که به کمک آن ها دقیق تر می توان حرارت و زمان پخت را تنظیم نمود.
بر اساس آزمایشات Potato Council ، چیپس های سرخ شده در فر محتوی 4.2 % روغن می باشند در حالیکه چیپس های موجود در مغازه ها 12.4% روغن دارند. تفال ادعا می کند چیپس های سرخ شده در اکتی فایر، تنها حاوی 3% روغن است.
اگر چیپس را در دما و به مدت مناسبی سرخ کنید، روغن داغ باعث بسته شدن دیواره خارجی چیپس شده و آب درون سیب زمینی نیز موجب خارج کردن روغن می شود. در کل چیپس های کلفت به علت جذب کمتر روغن سالم تر از چیپس های نازک هستند.
صفحه نمایش دیجیتال سرخ کن
بر روی بدنه این دستگاه، صفحه نمایش دیجیتال آن را می توان مشاهده کرد این پنل لمسی سرخ کن کاملا دیجیتالی بوده و برنامه پذیر است. این پنل شامل برنامه هایی برای تنظیم زمان، تنظیم دما، برنامه های مختلف پخت و پز، برنامه مربوط به گریل چرخشی و سایر امکانات دیگر است که کار با آن بسیار راحت و آسان است.
این پنل دیجیتالی بسیار پیشرفته به آسانی به شما اجاره می دهد که هر کدام از حالت های مختلف بخار، گریل، تاس کباب و سرخ کردن انواع غذاها را به راحتی انتخاب و تنظیم نمایید.
تعمیر سرخ کن
تعمیر سرخ کن
- ۰ ۰
- ۰ نظر